Aprende a preparar este delicioso pastel de carne al chipotle. Se te va a antojar. Es una mezcla deliciosa y muy nutritiva ya que tiene el aporte nutrimental necesario para darte la energía y los nutrimentos que necesitas.
Aporte nutrimental (por ración):
- Kilocalorías: 485
- Proteínas: 32 g
- Hidratos de carbono: 39 g
- Fibra dietética: 4.2 g
- Lípidos: 25 g
- Colesterol: 127 mg
Ingredientes (6 raciones)
- 600 g de carne molida de pollo
- 60 g de tocino
- 50 g de tocino
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla finamente picada
- 2 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
- 1 papa cocida y cortada en cubos
- 1 taza de ejotes cocidos y picados
- 100 g de pasas
- 25 g de almendras tostadas
- 75 g de chiles chipotle en escabeche
- ½ litro de crema para batir
- 50 g de queso crema
- ¼ de taza de leche descremada
- Papel aluminio
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica finamente el tocino de pavo.
- Mezcla en un recipiente el ajo, la cebolla, el huevo, el tocino picado y la carne molida, salpimienta e integra muy bien todos los ingredientes.
- Coloca la mitad de la mezcla en un molde para horno. Enseguida distribuye en la superficie las verduras cocidas, las pasas y cubre con la mitad restante la mezcla de carne.
- Coloca las almendras tostadas, cúbrelo con papel aluminio y mételo al horno alrededor de 30 minutos con una temperatura de 180 grados centígrados.
Para la salsa
- Licua los chiles chipotles con la crema para batir, el queso crema y la leche.
- Calienta a fuego bajo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Fuente: Revista del Consumidor