Si quieres un platillo sano, delicioso y ligero nada mejor que estas tostadas de salpicón marinero. Consigue los ingredientes y sigue los pasos de la receta de este Platillo Sabio. Recueda que cocinar en casa te ayudará a ahorrar y a tener la seguridad de que tus platillos no le harán daño a tu familia.
Aporte nutrimental (por ración):
- Kilocalorías 566
- Proteínas 29 g
- Hidratos de carbono 51 g
- Colesterol 30 mg
- Fibra dietética 3 g
- Lípidos 28 g
Ingredientes (6 raciones)
- 350 g de cazón en trozos
- 1 taza de agua con sal
- 250 g de camarones cocidos
- 1 lata de atún (120 g)
- 8 limones
- 1 pepino picado
- 6 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
- 10 rabanitos (1/2 manojo)
- 1 taza de aceitunas negras rebanadas
- 1/2 taza de apio picado
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 12 tostadas
Preparación:
- Cuece el pescado en agua con sal y desmenúzalo; mezcla con el atún y los camarones picados.
- Adereza con la mitad del aceite de oliva y del jugo de limón; deja reposar unos 15 minutos en refrigeración.
- Añade el apio, los pepinos y los rabanitos picados, sal, pimienta y el resto del aceite y del jugo de limón. Mezcla.
- Sirve el salpicón sobre las hojas de lechuga, adórnalo con las aceitunas negras rebanadas y acompáñalo con las tostadas.
Fuente: Revista del Consumidor