Enchiladas de Pulque con Nopales Guisados

Aprende a preparar estas originales y deliciosas enchiladas, serán las favoritas de tu familia. El pulque es una bebida tradicional mexic...

Caldo largo veracruzano

Al ser Veracruz uno de nuestros estados con mayor tradición culinaria, nos pareció importante rescatar este delicioso Platillo Sabio. Tom...

Pan árabe con jocoque y pollo acompañado de humus

Este Platillo Sabio retoma los ingredientes, sabores y texturas del Medio Oriente. Un platillo perfecto para consumirse en frío, muy prác...

Lasaña mexicana

Este platillo encuentra su origen en Grecia e Italia, originalmente es una pasta en láminas que se va intercalando con carne. Con este Pl...

Chileajo de cerdo

Se trata de un platillo digno de una de las gastronomías más sofisticadas del mundo que es la mexicana. Rescata los nutrientes del cerdo ...

Pastel de carne al chipotle

Aprende a preparar este delicioso pastel de carne al chipotle. Se te va a antojar. Es una mezcla deliciosa y muy nutritiva ya que tiene e...

Pilaf de arroz

En esta emisión de Platillo Sabio queremos enseñarte uno de los métodos tradicionales indios de cocinar el arroz, que en un solo tiempo t...

Tortas de papa y queso enfrijoladas

Aprende a preparar este delicioso y creativo Platillo Sabio. Es una suculenta idea que fusiona las virtudes de la papa con sabores muy me...

Ensalada de frijol y manzana con pescado

Para este verano, te presentamos una muy fresca y nutritiva receta para preparar unas deliciosas y originales tostadas. Date la oportunid...

Huauzontles capeados

Los huauzontles (del náhuatl huautzontly, literalmente “bledo como cabello”) es un grupo de plantas nativas de México para el mundo. En l...

Ratatouille con Fajitas de Pollo

La ratatouille además de ser una película de dibujos animados es también un platillo tradicional francés oriundo de la región de Provenza...

Brochetas de vegetales

Ponte creativo y saludable preparando estas deliciosas brochetas de verduras y queso panela. Son ideales para la dieta, sus ingredientes ...

Papadzules

Su nombre proviene del maya y significa, para algunos mayistas, el alimento del amo, y para otros, embarrado y remojado, sea cual sea el ...

Papas con chorizo y rajas poblanas

Aprovecha las virtudes de la papa, fuente de un sinnúmero de vitaminas y minerales, que por su alto nivel nutritivo te entrega mucha ener...

Cerdo con col morada estofada

Anímate a preparar este platillo rico en proteínas y disfruta las virtudes de la col morada, cuyo pigmento, la antocianina, protege contr...

Pastel de queso y surimi

Aunque artificial, ya que es una pasta procesada a partir de pescado, azúcar y clara de huevo, el surimi es considerado un producto con u...

Lasaña de quesos y vegetales

Originaria de Italia, la lasaña, pasta que ya Cicerón elogiaba en su tiempo, es un plato fuerte que se suele comer en invierno o en los p...

Espagueti con chambarete a la albahaca

El mito más generalizado sobre los espagueti dice que Marco Polo volvió de China llevándolos a Italia, sin embargo, la primera referencia...

Tacos mineros

En esta ocasión traemos a tu mesa la receta de uno de nuestros típicos antojitos mexicanos. La receta, originaria de zonas mineras como S...

Ensalada de pollo con aderezo de ajonjolí

Hoy te traemos un platillo bajo en grasa pero sumamente nutritivo por su contenido proteínico y todo esto aderezado con las ventajas del a...

Cazuela de lentejas con arroz

Un platillo especial para quien debe cuidar su nivel de colesterol, pero con el altísimo valor nutritivo de las lentejas, ideales para lo...

Alubias con chorizo

Sin duda este es un platillo sumamente apreciado en épocas de frío por sus cualidades calóricas. Además, las alubias son una rica fuente ...

Albóndigas con chícharos

Nada como unas excelsas albóndigas con chícharos, fáciles de preparar y con los requerimientos nutrimentales para tener una dieta balance...

Salmón con papitas y zanahorias al romero

Descubre las bondades de un platillo sencillo y rico en ácidos grasos poli-insaturados omega 3, ideales, entre otras cosas, para el buen ...

Estofado de buey

No dejes de preparar el delicioso Platillo Sabio que traemos para ti, excelente opción para la comida o la cena por su practicidad, carne...

Filete de pavo con pera

Si quieres moderar tu consumo de carne de res o de puerco, es necesario que busques la manera de ampliar tu recetario. El Platillo Sabio ...

Arroz con pollo a la valenciana

No existe una mejor manera de iniciar el año que disfrutando una de las exquisitas propuestas del Platillo Sabio. En esta ocasión, aprend...